Recepta: crema de carbassó

En dies freds, no hi ha entrant més reconfortant que una crema de verdures. Avui et proposem una crema de carbassó, perfecta per als dies d’hivern i amb baixes temperatures.

Pots preparar-la com entrant abans d’un plat principal o també com un plat únic.

Ingredients (per a 2 persones)

• 2 carbassons

• 1 patata mitjana

• 1 ceba

• 500 ml d’aigua o brou vegetal

• Oli d’oliva verge extra

• Sal i pebre

Temps: 30 min

Dificultat: fàcil

Elaboració:

1. Rentar i tallar les verdures.

2. Sofregir la ceba amb un raig d’oli.

3. Afegir el carbassó i la patata.

4. Cobrir amb l’aigua o el brou.

5. Coure 20 minuts.

6. Triturar fins a obtenir una textura fina.

OPCIONAL: Per donar-li un caire diferent pots afegir un formatge cremós, uns taquets de pernil o uns cubs de pa torrat.

Bon profit!